Il fallait bien rétribuer l'effort pour les cueillir !.

Calogero : "Feux d'artifice"

The association of victims asked Calogero to sing his title :"fireworks" in NICE, for the national tribute. It was so hard that he could not end the song, he was crying ...

I chose to promote the original recording with written french subtitles. The meaning of the song is that we are all similar to fireworks, lighting during so few time that we have to be shining like diamonds around us, in our communities, as fireworks do in the sky and in the eyes of a baby child, remembering lovers in front of him.

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Les associations de victimes des attentats ont demandé à Calogero d'interprêter son titre "Feux d'Artifice" à Nice, lors de la commémoration nationale. C'était tellement dur qu'il n'a pas pu terminer sa chanson, il pleurait...

J'ai préféré mettre le lien du titre original avec les sous-titres en français. La chanson indique que nous sommes comme des feux d'artifice, éclairant pendant si peu de temps qu'il nous faut être brillants comme des diamands autour de nous pour inspirer notre communauté, comme les feux d'artifice dans le ciel et dans les yeux d'un jeune enfant, qui se souvient des amoureux en face de lui.

For those who are lucky to be on vacation, mostly at seaside, it is more important to enjoy the moment than to cook ! This salad is perfect for lunchtime, at home or in a picnic party.  Very fresh, it is made with green beans you could find in supermarket or in farmer market places. Provide about 150 to 200 grammes per person on the scale but i use my hands : all green beans i can catch in one hand in one time is for one person. Ad a little more "for the pot".

All you have to do is :

- Put them in water and vinegar to wash naturally (3 minutes are enough), and drain before throwing them all at once in boiling salted water. Per person, you will add two eggs to boil during 10 minutes. Then remove the eggs and wait for about 2 minutes more to drain green beans.

- To present in a plate with basil, a filet of olive oil and 5 baies as you like. This is my way, usually, we use parsley.

Pour ceux et celles qui ont la chance d'être en vacances au bord de la mer, il est plus important de profiter des joies de la plage que de préparer à déjeuner. Cette assiette estivale est pour vous ! Rafraichissante et pratique pour emporter en pique-nique le cas échéant

Il suffit de jeter en une seule fois une poignée par personne d'haricots verts équeutés, et dont vous avez aussi enlevés les fils, dans de l'eau bouillante salée et d'ajouter deux oeufs par personne. Ensuite, compter dix minutes et retirer les oeufs durs puis deux minutes de plus environ avant d'égoutter les haricots verts. Ajouter du basilic frais (congelé) pour la présentation avec un filet d'huile d'olive et un peu de 5 baies au moulin. C'est ma petite touche perso, sinon traditionnellement, on utilise du persil.